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PROTEÍNA, A MATÉRIA PRIMA 

Desde criança, ouvimos falar sobre proteínas. Sabemos empiricamente seus benefícios e os problemas ligados à sua carência. Temos que ingerí-las incondicionalmente. Às vezes as utilizamos sob a forma de cremes ou até mesmo shampoos, pois estão presentes também na maioria dos cosméticos. Proteínas soam como uma espécie de essência da vida. Afinal, queremos saber o porquê?


Bem, basicamente nossos corpos são constituídos de proteínas e água. Claro, somos feitos de pele, músculos, ossos, e outros tecidos, mas estes, são feitos essencialmente de água e proteínas. Fazendo uma analogia com um muro, as proteínas seriam para nós o mesmo que os tijolos.


Se as proteínas são tão presentes e importantes para nosso corpo, seria bem lógico, até mesmo para leigos, que deveríamos nos preocupar com a qualidade e quantidade de proteína que estamos comendo! Este é o porquê de pessoas que ingerem poucas porções de carnes, ovos e laticínios, principais fontes protéicas, têm pouca musculatura , baixa estatura ou até mesmo cérebro subdesenvolvido. (A organização mundial de saúde prescreve um mínimo de 50g diárias). Pessoas saudáveis, fortes e atletas têm um consumo de proteína de alta qualidade de até 150g/ dia.


Bem, aí surge um problema. Altas doses de Carnes ovos e laticínios nos levariam a um alto consumo de gorduras, colesterol e ácido úrico. Como então consumir altas doses de proteína sem receber esta carga de ingredientes não desejáveis? Como separar os ingredientes desejáveis dos indesejáveis? Suplementos nutricionais seriam a resposta. Os suplementos nutricionais foram criados com o intuito de concentrar ou filtrar os alimentos, interagindo a ciência com a natureza.


Diferentemente dos medicamentos, os suplementos trazem ingredientes presentes na alimentação cotidiana, concentrados ou isolados, com propósitos definidos. E ainda escolhem-se as fontes que tenham as propriedades ideais aos fins que se aplicam. Se você requer alta dose de proteína, procure a proteína " Whey" (Soro de leite), pois esta é a proteína que mais se aparenta com nossas próprias proteínas, garantindo que serão aproveitadas integralmente pelo organismo. Ela é a preferida dos atletas profissionais do mundo inteiro por sua alta digestibilidade e perfil de aminoácidos.


Caso você não saiba se você precisa ou não de mais proteínas em sua alimentação, aqui vai uma dica. Se você come pouca carne ou muito fast food e ainda se você se exercita com frequência, a resposta é sim. Não é necessário ser atleta profissional para se ter benefícios de uma suplementação com proteínas. Hoje em dia, jovens ou  idosos, mulheres ou homens, atletas ou sedentários estão cada vez mais em busca dos seus benefícios em dietas para perder peso com qualidade, aumento da musculatura, wellness ou  aumento de performance.

 
Dra. Tatiana - Nutricionista SNC 
   



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